80g Saftiges Roastbeef kalt serviert
mit Knoblauchmayonnaise, grobkörniger Senf und aufgebackenes Baguette
179 Kč
80g Tatarbeefsteak aus frischem Rindfleisch gemischt,
mit knusprigem Röstbrot und Knoblauch (Aberdeen Angus Fleisch von unserer Farm)
220 Kč
80g Geröstet Rinderkutteln,
Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, dunkles Bier, scharfe Peperoni, Brot
139 Kč
150g Golden Cow Aberdeen Angus Beef Würstchen
mit hausgemachtem Senf, Meerrettich und Brot
135 Kč
200g Tenderloin - Steak aus echtem Aberdeen-Angus-Rindsfilet
von unserem Bauernhof mit Speckchips, Romanesco-Brokkoli und Portweinsauce
499 Kč
250g Rib Eye - Filetiertes Steak
aus unserer Zucht mit Schwarzbiersauce und gebratenen Wiener Zwiebeln
429 Kč
200g Kugelspitze – gegrilltes Rindersteak
aus unserer Zucht mit Pilzsauce
349 Kč
250g Rinder Ossobuco
mit Knochen in Rotwein mit Tomaten und Wurzelgemüse, Kartoffelpüree
349 Kč
Beilagen:
Pommes Frites / Grenaille-Kartoffeln / Grillgemüse / Kartoffelpüree
79 Kč
180g Rindfleisch-Švejkburger
der Aberdeen-Angus-Rasse aus unserer Zucht Speck / Cheddar / Gurke / karamellisierte Zwiebeln / Bugel / Bananenpaprika BBQ und Senf, serviert mit einer milden Knoblauchsauce und Pommes Frites
295 Kč
2ks Olmützer Quarkkäse eingewickelt
im Speck, gebraten in dunklem Bierteig serviert mit Preiselbeermarmelade und aufgebackenes Baguette
135 Kč
100g Eingelegten Wurst
mit scharfe Peperoni und Zwiebel, Brot
109 Kč
100g Eingelegter Hermelin
mit Zwiebeln, Kräutern und scharfe Peperoni, Brot
119 Kč
100g Gebratene Kartoffelchips
mit Kräuterdip
110 Kč
100g Gebratene „Grundle“
(kleiner Fisch) mit Knoblauchdip
130 Kč
0,25l Rinderbrühemit Leberknödeln, Fleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
60 Kč
0,25l Deftige Gulaschsuppe vom Rinderkalb
mit Kartoffeln und Majoran
65 Kč
350g Gebratener Schweinenacken, geräuchertes Schweinefleisch, Bratwurst,
Rot-und Weißkraut, Knödeln Variation
319 Kč
550g Viertel von der konfitierten Ente,
serviert mit Rotkohl und Kartoffelknödeln
335 Kč
200g Confierte Kaninchenkeule
mit gebratenem Spinat, hausgemachte Kartoffelpuffer und Biersoße
289 Kč
150g Lendenbraten mit Wurzelgemüßerahmsoße nach Frau Müller
serviert mit Semmelknödel, Preiselbeermarmelade und Schlagsahne
239 Kč
150g Rindergulasch des Feldkurats Otto Katze
zubereitet auf Schwarzbier, serviert mit Speckknödel, Zwiebel und Peperoni
229 Kč
150g Saftiger Schweinebraten mit Zwiebel und Kümmel
serviert mit geschmortem Sauerkraut, Kartoffelknödel und Röstzwiebel
219 Kč
180g Hähnchenschenkelsteak Sous-Vide
mit Kräuterfüllung, Kürbisrisotto und kräftiger Fleischsauce
269 Kč
800g Langsam geröstete Schweinehaxe
mit geröstetem Brot, eingelegtem Gemüse, Meerrettich und hausgemachtem Senf
389 Kč
300g Spätzle
mit zerkleinertem Entenfleisch, Wurzelgemüse, karamellisierten roten Zwiebeln und Fleischsauce
229 Kč
150g Schweinefilet
mit Lebkuchensauce, Wurzelgemüse, Polenta-Kroketten mit Gran Moravia-Käse
275 Kč
200g Panierter Schweineschnitzel
in Kräuterbröseln mit Kartoffelpüree und sterilisiertem Gemüse
239 Kč
100g Käse in Kräutersemmelbrösel
paniert mit Pommes Frites und Remoulade
219 Kč
300g Kürbisrisotto
mit geröstetem Wurzelgemüse und Kräuteröl
219 Kč
1500g Pfanne - Rib-Eye-Steak
Schweinefilet, Hähnchenschenkel Steak, Schweinekeule, gegrilltes Gemüse, Ofenkartoffeln und Pommes mit verschiedenen Dips und Saucen
Essen für max. 4 Personen
1599 Kč
250g Caesar Salat
mit gegrilltem Hänchen und gebratener Speck
229 Kč
300g Frischer Gemüsesalat
mit kaltem Roastbeef (Aberdeen Angus Fleisch von unserer Farm) serviert mit Vinaigrette und eingelegten roten Zwiebeln und Kräuterbaguette
249 Kč
120g Quarkknödel gefüllt
mit Nougat gewälzt im geriebenem Lebkuchen, gesüßte Sauersahne
119 Kč
60g Gebackener Schokoladenfondant
mit gesalzenem Karamell, Waldfruchtsauce und Schlagsahne
129 Kč
100g Gegrillte Hühnerbrust
mit Pommes frites
149 Kč
100g Panierte Hühnerbrust
mit Kartoffelpüreel
149 Kč
75g Lendenbraten
mit Wurzelgemüßerahmsoße und Hefeknödel
149 Kč