80g Saftiges Roastbeef kalt
serviert mit Knoblauchmayonnaise, grobkörniger Senf und aufgebackenes Baguette
189 Kč
80g Tatarbeefsteak aus frischem Rindfleisch gemischt,
mit knusprigem Röstbrot und Knoblauch (Aberdeen Angus Fleisch von unserer Farm)
230 Kč
150g Aberdeen Angus Beef Würstchen
mit hausgemachtem Senf, Meerrettich und Brot
145 Kč
200g Tenderloin Steak aus einem Aberdeen Angus
aus unserer Farm mit Kräuterbutter
499 Kč
300g Rib Eye Filetiertes Steak
aus einem Aberdeen Angus hohe Spitze aus unserer Farm mit Kräuterbutter und Wiener Röstzwiebeln
399 Kč
300g Sirloin Steak
gegrilltes niedriges Lendensteak mit Meersalz, Pfeffer und Kräuterbutter
419 Kč
Beilagen:
Pommes frites/Kartoffelgrenaille/gratinierte Kartoffeln/grüne Bohnen mit Speck/geröstetes Gemüse
79 Kč
300g Langsam gebratene Rinderrippchen
in einer würzigen Marinade, serviert mit Krautsalat und geröstetem Brot
379 Kč
180g Aberdeen Angus Beef Schwejk Burger
mit Speck/Cheddarsauce/Gurken/karamellisierten Zwiebeln/Salat/BBQ und Senf, serviert mit Mayonnaise mit gebackenem Knoblauch und frittierten Kartoffelpommes
339 Kč
180g Shredded Beef Burger
geschredderter Rindernacken, pochiertes Ei, Barbecue-Sauce, Tomate, pikante Mayonnaise,Pommes frites
339 Kč
300g Langsam gebratene Rinderrippchen
mit Dillsauce, Ofenkartoffeln und einem verlorenen
329 Kč
100g Eingelegten Wurst
mit scharfen Paprika und Zwiebeln in würziger Salzlake, Brot
119 Kč
100g Eingelegter Hermelin
mit Zwiebeln, Kräutern und scharfe Peperoni, Brot
119 Kč
100g Gebratene Kartoffelchips
mit Schnittlauch-Sauerrahm-Dip
120 Kč
100g Gebratene „Grundle“
(kleiner Fisch) mit Knoblauchdip
140 Kč
2ks Olmützer Quarkkäse eingewickelt
im Speck, gebraten in dunklem Bierteig serviert mit Preiselbeermarmelade und aufgebackenes Baguette
145 Kč
0,25l Rinderbrühemit Leberknödeln, Fleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
67 Kč
0,25l Deftige Gulaschsuppe vom Rinderkalb
mit Kartoffeln und Majoran
70 Kč
350g Gebratener Schweinenacken, geräuchertes Schweinefleisch, Bratwurst,
Rot-und Weißkraut, Knödeln Variation
339 Kč
550g Viertel von der konfitierten Ente,
serviert mit Rotkohl und Kartoffelknödeln
335 Kč
200g Confierte Kaninchenkeule
mit gebratenem Spinat, hausgemachte Kartoffelpuffer und Biersoße
299 Kč
150g Lendenbraten mit Wurzelgemüßerahmsoße nach Frau Müller
serviert mit Semmelknödel, Preiselbeermarmelade und Schlagsahne
259 Kč
150g Rindergulasch des Feldkurats Otto Katze
zubereitet auf Schwarzbier, serviert mit Speckknödel, Zwiebel und Peperoni
259 Kč
200g Schweinebratenstücke serviert mit geschmortem Sauerkraut,
Kartoffelknödel und Röstzwiebel
259 Kč
250g Kartoffeln mit Bryndza-Sauce,
Speckgrieben und Röstzwiebeln
189 Kč
220g Hähnchenbrust Supreme
mit gegrilltem Gemüse, Röstkartoffeln und Demi Glace
295 Kč
800g Langsam geröstete Schweinehaxe
mit geröstetem Brot, eingelegtem Gemüse, Meerrettich und hausgemachtem Senf
389 Kč
300g Spätzle
mit zerkleinertem Entenfleisch, Wurzelgemüse, Sellerie, karamellisierten roten Zwiebeln und dicker Fleischbrühe
269 Kč
200g Schweinefilet
mit Speck, Kartoffelgratin und-Demi-Glace
309 Kč
200g Panierter Schweineschnitzel
mit marinierten roten Zwiebeln und Kartoffelpüree
279 Kč
100g Panierter Käse
in Kräuterbröseln mit Pommes frites und Remoulade
265 Kč
250g Dillsauce mit gebackenen
Kartoffeln und verlorenem Ei
245 Kč
300g Kartoffelfladen
mit kurzer Rinderrippchen, Rote Bete und Brimsen
265 Kč
1500g Gebratene Pfanne der Offiziere
Rib-Eye-Steak, Schweinefilet, Hähnchen Supreme, Rinderrippe, gegrilltes Gemüse, geröstete Kartoffeln, Kartoffelchips und verschiedene Dips und Soßen
Essen für mehrere Personen
1590 Kč
250g Caesar Salat
mit gegrilltem Hänchen und gebratener Speck
259 Kč
300g Frischer Gemüsesalat und Salatvariation
mit gegrilltem Hermelinkäse, Vinaigrette-Dressing und geröstetem Kräuterbaguette
269 Kč
150g Gartengemüse-Salat
Gartengemüse-Salat
89 Kč
150g Feldsalat (Coleslaw)
Feldsalat (Coleslaw)
89 Kč
120g Quarkknödel gefüllt
mit Nougat gewälzt im geriebenem Lebkuchen, gesüßte Sauersahne
129 Kč
100g Gebackener Schokoladenfondant
mit Vanilleeis, Waldfruchtsauce und Schlagsahne
139 Kč
120g Apfelstrudel,
mit Vanilleeis und Schlagsahne
139 Kč
100g Gegrillte Hühnerbrust
mit Pommes frites
165 Kč
100g Panierte Hühnerbrust
mit Kartoffelpüreel
165 Kč
75g Lendenbraten
mit Sahne und Semmelknödel
165 Kč
