OCHSENFEST

Beef Osso buco langsam mit demi- glace Soße gedünstet,  Rotwein, Schalotten, serviert mit Kartoffelpüree

249 Kč

Rindfleisch Rippen langsam geröstet in Fünf-Gewürzen,  serviert mit geröstetem Brot

269 Kč

Langsam geröstetes Dörrfleisch mit würziger Soße im Kartoffelpfannkuchen

179 Kč

Rump steak filleted, mit glasierten Möhren

249 Kč

Rostbraten mit gerösteten grünen Bohnen

359 Kč

Rindersteak “Tenderlion steak” mit Sahnesauce mit rotem Pfeffer

379 Kč

Roastbeef Tatar aus frischem Rindfleisch mit knusprigem gerösteten Brotscheiben  (Nach Wunsch serviert schon gemischt)

239 Kč

Schweik-Burger mit Emmentaler Käse, Speck-Chips,  frisches gemüse, Knoblauchsauce, Pommes frites

219 Kč

Langsam geröstetes Dörrfleisch mit Spiegelei, Barbecue-Sauce,  frischem Gemüse, Meerrettich-Mayonnaise, Pommes frites

219 Kč

 

ZWISCHENMAHLZEIT ZUM BIER

Kartoffel chips  mit Sauerrahm sauce

79 Kč

Sauer eingelegte Wurst mit  Peperoni mit Zwiebeln, Essig und Senf in würziger Marinade

59 Kč

Platte aus geräuchertem Rindfleisch mit Meerrettichmayonnaise, geröstete Baguette

99 Kč

Olmützer Quargel, im Speckmantel und im Bierteig gebraten

79 Kč

Krockette aus Ziegenkäse mit Honig auf Carpacio aus rote Rübe

95 Kč

Roastbeef Tatar aus frischem Rindfleisch mit knusprigen gerösteten Brotscheiben und Knoblauch

169 Kč

Griebenaufstrich mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Brot

79 Kč

 

SUPPEN

Rinderbrühe mit Leberknödel geröstetem Wurzelgemüse und Nudeln nach Art des Hauses

45 Kč

Kartoffelsuppe mit Pilzen

45 Kč

Gulaschsuppe aus dem Rindunterschenkel 

45 Kč

TRADITIONELLE BÖHMISCHE KÜCHE

Confierte Ente, Rotkohl, Kartoffelknödel

219 Kč

Saftiger Rindsgulasch zubereitet mit Schwarzbier und Peperoni, serviert mit Speckknödeln

165 Kč

Saftiger Schweine halsbraten mit Kümmel und Zwiebeln, mit Kartoffeln untergekochtes Sauerkraut und Kartoffelknödel

159 Kč

Spanferkelhaxen, geräuchertes Rindfleisch, Bratwurst, Rot-und Weißkraut,  Kartoffelknödel und Semmelknödel

229 Kč

Lendenbraten auf Rahm aus Rindsoberschale Preiselbeeren, Kräutergemüse  und frischer Sahne, serviert mit Hefeknödel

165 Kč

HAUPTGERICHTE

Filetierte Forelle mit Kräuterkruste, gerösteten Kirschtomaten und Zucchini

235 Kč

Saftiges Hähnchenfilet gespickt mit Schinken und Emmentaler

165 Kč

Saftiges Hähnchenfilet mit Champignons und Pfifferlingensoße

165 Kč

Kaninchenschenkel confitiert in Schmalz mit Rosmarin, geröstetem Spinat, Kartoffelpuffer

215 Kč

Spanfekelhaxe mit Schwarzbier und Honig gebraten, Kartoffelpüree

229 Kč

Schweinelendchen mit gebratenen Tomaten, Paprikaschoten und Knoblauch, Kartoffelpuffer

215 Kč

Gebratenes Schweineschnitzel

180 Kč

Kotelett vom jungen Schwein mit gebratenem Speck, Spiegelei und geröstetem Knoblauch

185 Kč

Roll aus Schweinefilet  mit Pilzsauce aus Pfifferlingen und Champignons

180 Kč 

VEGETARISCHE GERICHTE

Spätzle mit gegrilltem Gemüse und Rucola

145 Kč

Spätzle mit Ziegenkäse und Champignons

145 Kč

Eidamerkäse paniert, Tatarsauce

135 Kč

SALATE

Auswahl von Salat mit Roter Beete, Ziegenkäse und Walnüssen

165 Kč

Blattsalat mit Rauke und Gemüse nach Tagesangebot mit gegrilltem Tagesangebot

195 Kč

Blattsalat mit Rauke und Gemüse nach Tagesangebot mit gegrilltem Hähnchenfilet

155 Kč

Caesar salad

130 Kč

Caesar salad mit gegrilltem Hähnchenfilet

160 Kč

Gemüse salat

65 Kč

DESSERTS

Quarkknödel, gefüllt mit Nougat in Lebkuchenmantel mit saurer Sahne

70 Kč

Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln und Schlagsahne

75 Kč

Schokoladenfondant mit Vanilleneis und Himbeer-Coulis

85 Kč

BEILAGEN

Knödelvariationen

32 Kč

Butterkartoffeln mit Petersilie

32 Kč

Stampfkartoffeln mit Speck

39 Kč

Gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm

32 Kč

Spätzle

32 Kč

Pommes frites

39 Kč

Gegrilltes Gemüse

48 Kč

Gegrillte Aubergine

48 Kč

Geröstete Brotscheiben

32 Kč

Knusprige Kartoffelpuffer mit frischem Majoran und Knoblauch

52 Kč

Brotkorb

24 Kč

KALTE SAUCEN

Sauerrahm mit Schnittlauch

15 Kč

Senf

15 Kč

Mayonnasise sauce

15 Kč

Knoblauchsauce

15 Kč

Barbecuesoße

15 Kč