Beef Osso buco langsam mit demi- glace Soße gedünstet, Rotwein, Schalotten, serviert mit Kartoffelpüree
249 Kč
Marinierte Rinderrippen in Barbecuesauce und serviert mit fermentiertem Gemüse und geröstetem Brot
269 Kč
Gekochtes Rindfleisch mit Tomatensoße, das mit geriebenem Lebkuchen verdickt, Hefeknödeln
165 Kč
Rump steak filletiert mit Demi-Glace-Sauce, Rotwein und Schalotten
249 Kč
Steak vom Rostbraten mit Schwarzbiersauce und gebratene Zwiebel
359 Kč
Rindersteak “Tenderlion steak” mit Pilzsauce aus Pfifferlingen und Champignons
379 Kč
Langsam geröstetes Dörrfleisch mit Spiegelei, Barbecue-Sauce, frischem Gemüse, Meerrettich-Mayonnaise, Pommes frites
219 Kč
Schweik-Burger mit Emmentaler Käse, Speck-Chips, karamellisierten Zwiebeln und frischem Gemüse, Knoblauchsauce, Pommes frites
219 Kč
Roastbeef Tatar aus frischem Rindfleisch mit knusprigem gerösteten Brotscheiben(auf Wunsch vermengen und verrühren wir die Zutaten für Sie)
239 Kč
Kartoffel chips mit Sauerrahm sauce
79 Kč
Sauer eingelegte Wurst mit Peperoni mit Zwiebeln, Essig und Senf in würziger Marinade
59 Kč
Platte aus geräuchertem Rindfleisch mit Meerrettichmayonnaise, geröstete Baguette
99 Kč
Olmützer Quargel, im Speckmantel und im Bierteig gebraten
79 Kč
Krockette aus Ziegenkäse mit Honig auf Carpacio aus rote Rübe
95 Kč
Roastbeef Tatar aus frischem Rindfleisch mit knusprigen gerösteten Brotscheiben und Knoblauch
169 Kč
Griebenaufstrich mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Brot
79 Kč
Rinderbrühe mit Leberknödel geröstetem Wurzelgemüse und Nudeln nach Art des Hauses
45 Kč
Kartoffelsuppe mit Pilzen
45 Kč
Gulaschsuppe aus dem Rindunterschenkel
45 Kč
Confierte Ente, Rotkohl, Kartoffelknödel
219 Kč
Saftiger Rindsgulasch zubereitet mit Schwarzbier und Peperoni, serviert mit Speckknödeln
165 Kč
Saftiger Schweine halsbraten mit Kümmel und Zwiebeln, mit Kartoffeln untergekochtes Sauerkraut und Kartoffelknödel
159 Kč
Spanferkelhaxen, geräuchertes Rindfleisch, Bratwurst, Rot-und Weißkraut, Kartoffelknödel und Semmelknödel
229 Kč
Lendenbraten auf Rahm aus Rindsoberschale Preiselbeeren, Kräutergemüse und frischer Sahne, serviert mit Hefeknödel
165 Kč
Filetierte frische Forelle mit Kräutergarni gebraten und gegrilltes Gemüse
239 Kč
Saftiges Hähnchenfilet gespickt mit Schinken und Emmentaler
165 Kč
Saftiges Hähnchenfilet mit Thymian, gegrilltes Gemüse
185 Kč
Spanfekelhaxe mit Schwarzbier und Honig gebraten, Kartoffelgraupenpürre
229 Kč
Schweinelendchen gebraten mit Steinpilzen, dazu Pilzragout mit frischem Majoran
185 Kč
Schweinelendchen mit gebratenen Tomaten, Paprikaschoten und Knoblauch, Kartoffelpuffer
215 Kč
Schweinlende am Speieß ,mariniert im Sauerrahm, Knoblauch und Rosmarin
180 Kč
Kotelett vom jungen Schwein mit gebratenem Speck, Spiegelei und geröstetem Knoblauch
185 Kč
Roll aus Schweinefilet mit Pilzsauce aus Pfifferlingen und Champignons
180 Kč
Spätzle mit gegrilltem Gemüse und Rucola
145 Kč
Spätzle mit Ziegenkäse und Champignons
145 Kč
Eidamerkäse paniert, Tatarsauce
135 Kč
Auswahl von Salat mit Roter Beete, Ziegenkäse und Walnüssen
165 Kč
Blattsalat mit Rauke und Gemüse nach Tagesangebot mit gegrilltem Forellefilet
165 Kč
Blattsalat mit Rauke und Gemüse nach Tagesangebot mit gegrilltem Hähnchenfilet
155 Kč
Caesar salad
130 Kč
Caesar salad mit gegrilltem Hähnchenfilet
160 Kč
Gemüse salat
65 Kč
Quarkknödel, gefüllt mit Nougat in Lebkuchenmantel mit saurer Sahne
65 Kč
Pfannekuchen mit Waldfruchtsauce und Schlagsahne
75 Kč
Apfelstrudel mit Eis und Schlagsahne
60 Kč
Knödelvariationen
32 Kč
Butterkartoffeln mit Petersilie
32 Kč
Stampfkartoffeln mit Speck
39 Kč
Gebackene Kartoffeln mit Sauerrahm
32 Kč
Spätzle
32 Kč
Pommes frites
39 Kč
Gegrilltes Gemüse
48 Kč
Gegrillte Aubergine
48 Kč
Geröstete Brotscheiben
32 Kč
Knusprige Kartoffelpuffer mit frischem Majoran und Knoblauch
52 Kč
Brotkorb
24 Kč
Sauerrahm mit Schnittlauch
15 Kč
Senf
15 Kč
Mayonnasise sauce
15 Kč
Knoblauchsauce
15 Kč
Barbecuesoße
15 Kč
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